Відкрита виховна STEM-година «Енергетики: хімія складу, фізика дії, математика фактів»

Сучасна молодь часто шукає швидкі способи відновлення сил, не замислюючись про реальну ціну штучної бадьорості. Саме тому в нашому навчальному закладі відбулася актуальна виховна STEM-година під назвою «Енергетики: хімія складу, фізика дії, математика фактів». Організатори заходу Юлія Юхимчук, Iryna Veremchuk and Вікторія Зіняч, запропонували студентам відмовитися від ролі пасивних слухачів і перетворитися на команду експертів-дослідників. Головною метою зустрічі було розкрити наукову правду, яка прихована за привабливим дизайном бляшанок, та відповісти на ключові запитання про реальний склад напоїв, їхню умовну енергетичну цінність та механізми впливу на організм підлітків.

Практична частина заходу поєднала хімічний аналіз та фізичні експерименти. Студенти переглянули серію тематичних відеоматеріалів про внутрішні складники популярних брендів, після чого перейшли до наочних дослідів. Особливе враження на присутніх справив експеримент «Енергетик + Молоко», який моделює процеси, що відбуваються в шлунковому тракті людини. Через надзвичайно високу кислотність енергетичного напою, додане до нього звичайне молоко миттєво згорнулося. Коагуляція молочного білка (казеїну) з утворенням густого осаду та пластівців наочно продемонструвала студентам, якого агресивного хімічного удару зазнає слизова оболонка шлунку та як руйнуються білкові структури під впливом таких рідин.

Під час математичного STEM-дослідження студенти проаналізували інформацію «дрібного шрифту» на бляшанках об’ємом 250 мл і отримали вражаючі результати щодо прихованого складу популярних енергетиків. Розрахунки засвідчили, що одна така порція містить від 25 до 37,5 грам концентрованого рідкого цукру (що еквівалентно 6–10 чайним ложкам), а це повністю перекриває або навіть перевищує безпечну добову норму для підлітка й провокує потужний інсуліновий удар. Водночас аналіз виявив у банках від 77,5 до 85 мг кофеїну, який вичерпує майже 85% дозволеного денного ліміту для молоді. Через таку концентрацію стимуляторів подальше вживання навіть звичайного чаю, кави чи шоколаду протягом дня стає небезпечним для нервової та серцево-судинної систем організму.

Проведене STEM-розслідування дозволило студентам побачити за звичайною яскравою бляшанкою чіткі формули, хімічні речовини та серйозні фізіологічні наслідки. Головний висновок виховної години полягає в тому, що справжня енергійність не має нічого спільного зі штучними стимуляторами. Хімія, фізика та математика надали молоді вичерпні факти, а головним результатом заходу стало формування у студентів навичок свідомого вибору на користь власного здоров’я та критичного ставлення до маркетингових міфів.